乐小煲主打“新派鸡公煲”，不盲目追求大而全，而是坚持单品为王，在降低操作门槛、节约运营成本的同时，精准吸引目标客户。乐小煲通过直接对接厂家的大批量采购，严格把控食材与设备的价格及品质，降低餐品成本，实现比肩速饮奶茶的70%毛利率。乐小煲特聘重庆本土厨师，联合总部研发团队，通过中央厨房制作口味标准的秘制酱料与半成品食材，五分钟就能确保每份鸡公煲从制作到出餐的高效与品质。

在消费不断升级的大前提下，乐小煲坚持性价比超高的平民客单价，真正满足上学党、上班族的日常餐饮需求。乐小煲采取堂食+外卖+外带的多维经营模式，以消费者体验为核心，突破店铺本身在时间、空间上的局限，使小小的鸡公煲爆发出极大的红利空间。乐小煲给予创业者全方位的扶持，尤其在门店的选址上提供专业指导与分析，保证足够的人流与钱流到店，而高达70%的单品毛利率，更是帮助创业者迅速收利。

乐小煲创立于2018年，是隶属于武汉鹏记餐饮管理有限公司的中式快餐品牌，以高认知度的鸡公煲为切入点，坚持小而美的单品店铺运营思路。在保留川渝经典滋味的同时，乐小煲借鉴并融入其他菜系的特色，在食材与调味上进行改良创新，精选食材、特调酱料，带来适合绝大多数消费者的新派川渝滋味，自然超下饭、超对味。

乐小煲以14至38岁区间的消费者为目标客户群体，15至22元的超值客单价，无论是作为忙碌学习or工作时补充能量的工作餐，还是两三好友逛街闲谈时的随心之选，亦或者三口之间阖家共进的温暖饱足，都是令人一本满足的绝佳选择。

据《2018中式快餐产业餐饮大数据研究报告》显示，2017年全国范围的餐饮市场体量突破4万亿元，其中中式快餐的占比高达44.5%，数量约257.3万家。在线上渠道，也就是外卖的持续发力与助推作用之下，当前的中式快餐行业整体发展势头强劲，且始终保持高速增长，品牌连锁化、店铺小型化、管理专业化以及操作标准化，已经成为未来趋势。

黄焖鸡米饭堪称中式快餐上的一个奇迹，它后来居上超越兰州拉面、沙县小吃，成为三大国民料理的领航者，不过自始至终，黄焖鸡品类都没有诞生一个标志性的领军品牌。乐小煲选择国民度同样不俗的鸡公煲，依托20年连锁餐饮管理经验的总部，复制黄焖鸡米饭餐饮奇迹的同时，实现品牌意义上的突破。